陳皮和山藥煮水后能吃掉，陳皮和山藥都是屬于藥食同源，而且陳皮和山藥的營養很豐富，但是很多人就會有一個誤區，覺得煮完了里面也沒有營養了，再去吃里面有沒用了，其實不然，陳皮就算煮了，里面還會有些膳食纖維，對腸道非常有好處，是可以繼續吃的。

陳皮和山藥煮水后的作用

消化、健脾

陳皮屬于理氣類的藥材，腸胃不好的，消化不好，脹氣的都可以用陳皮，山藥還能養陰補脾，這兩者搭配是相輔相成的，山藥養胃的效果也是非常好的，所以山藥和陳皮煮水后是能吃掉的。

化痰止咳

山藥和陳皮一起煮水可以止咳，對于咳嗽痰多有很好的緩解作用。

生津止渴

山藥和陳皮都屬于溫性的，味道比較甜，不僅滋陰養胃，還能生津止渴，化痰、養肺，還能補腎。

通腸道

陳皮不光喝水能夠助消化，陳皮煮水后，皮上的膳食纖維還能促進腸道的蠕動，對于便秘人群有好的輔助作用，所以陳皮和山藥煮水后不要扔掉陳皮，可以吃掉。

陳皮和山藥煮水后吃掉益處多多，陳皮是老少皆宜的中藥材，也可以做菜、煲湯、還能入藥，山藥同樣營養豐富。在《本草綱目》中有這樣的稱贊“益腎氣，健脾胃、潤毛發”，生活中山藥同樣作為煮粥的首選，山藥、陳皮燉湯、煮水、給小孩做輔食或是老年人胃功能下降，山藥和陳皮都是很受歡迎的食材。陳皮之家提醒：如果您還沒有感受過新會陳皮，可以添加下方微信免費領取陳皮試喝，或是與山藥一起燉湯。

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