新會陳皮中營養(yǎng)成分的占比和作用

2023-04-10新會陳皮閱讀

可以經(jīng)得起時間考驗越陳越香的新會陳皮，因為自身極高的藥用價值和收藏價值被很多人喜愛。相信這其中很多人都知道新會陳皮中含有哪些對人體好的有益成分，但是你知道這些有益物質(zhì)和成分具體的含量究竟是多少嗎？陳皮之家用一組數(shù)據(jù)給你解答。

每100克新會陳皮中的營養(yǎng)成分

熱量278千卡

脂肪1.4克

蛋白質(zhì)8克

碳水化合物58.3克

膳食纖維20.7克

核黃素0.44毫克

鈣82毫克

煙酸2.1毫克

鎂113毫克

鐵9.3毫克

錳0.74毫克

鋅1毫克

磷85毫克

鈉21毫克

胡蘿卜素3.3微克

維生素C7毫克

維生素E6.73毫克

維生素A 68微克

銅0.81毫克

鉀186毫克

視黃醇當(dāng)量8.3微克

硒 4.4微克

揮發(fā)油：揮發(fā)油是陳皮中含量比較大的一種活性物質(zhì)，含量基本在百分之2~百分之4左右。陳皮中的揮發(fā)油含量是明顯高于其他產(chǎn)地的陳皮，而且還含有少量特有的醛和醇類物質(zhì)。也正是因為這些物質(zhì)的存在，才讓新會陳皮具備了消炎、平喘、止咳、促消化等出色的藥效。

黃酮：新會陳皮中的黃酮化合物含量基本在百分之2左右。作為一種天然酚類化合物，它的主要作用就是起到抗腫瘤的養(yǎng)生功能。

生物堿：陳皮中所含有的生物堿的主要成分為辛弗林，含量大約在百分之0.24~百分之0.64之間。這種成分也被叫做天然興奮劑，作用于人體主要是收縮血管、促進新陳代謝的功效。

除了上述的22種營養(yǎng)成分和3種主要成分以外，新會陳皮還具有非常多的對人體有益的成分，在這里就不過多的描述。