陳皮在家里保存的時(shí)候每年需要適當(dāng)?shù)牧罆?，也需要翻曬，在開始的兩三年里每年需要晾曬三四次，但是需要注意的是陳皮晾曬的時(shí)候不能陽(yáng)光下高溫直射。如果每年不進(jìn)行晾曬就有可能受潮或者發(fā)霉生蟲子。

陳皮家里翻曬的原因

陳皮每年都需要翻曬的原因是為了殺滅陳皮中的霉菌、蟲卵等等，同時(shí)也起到了干燥的作用，而太陽(yáng)下照射能夠加熱和激活細(xì)胞里面的有效成分，讓陳皮陳化速度加快。

長(zhǎng)期不曬—影響轉(zhuǎn)化

如果陳皮長(zhǎng)時(shí)間不曬，會(huì)因?yàn)殛惢徛龥]有明顯脫落內(nèi)瓤，內(nèi)瓤太厚實(shí)導(dǎo)致陳皮的一些物質(zhì)不能有效轉(zhuǎn)化，因?yàn)樵谕葪l件下，厚重的陳皮一般沒有薄的陳皮香味好，在外觀上，沒有晾曬好的陳皮的顏色也會(huì)有明顯的色差。

陳皮晾曬要看年份

1、三年以內(nèi)的陳皮要多次進(jìn)行翻曬，每年的立夏需要翻曬一周左右，以免在夏天發(fā)生蛀蟲2、和燒皮。到了立秋和冬至之間再發(fā)曬三次。曬的程度要硬而不脆。

3、三年到五年的陳皮容易受潮，每年翻曬兩三次。

4、五年到八年性狀基本穩(wěn)定，一年只要定期翻曬一次就行。

5、八年到十年的陳皮無須翻曬，要定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

6、十年以上的老陳皮如果沒有問題就不要隨意拿出，否則容易斷裂，影響陳皮的價(jià)值。

通過以上介紹，保存陳皮是需要溫和的太陽(yáng)下晾曬的，但是度要掌握好，每年翻曬幾次能保證陳皮不發(fā)霉、不受潮、不被蟲蛀那么你的陳皮就保存完美了。這樣價(jià)值也就上來了。

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