什么叫圈枝陳皮
圈枝陳皮是新會陳皮中的一種。
因為繁殖的方法是從母樹上環切枝條,生根后移栽而成,因此叫做圈枝陳皮。但這樣繁殖的茶枝柑抗病能力差,曾經歷過一次黃龍病肆虐,損失慘重。
之后,人們開始使用嫁接的方法進行繁殖,把茶枝柑枝條嫁接到檸檬砧木上,增強了抗病能力,因此被叫做駁枝柑。
駁枝柑和圈枝柑區別

駁枝柑的抗病能力很強,圈枝柑的抗病能力弱;駁枝柑適合大規模繁殖,容易管理,產量高,成本低;而圈枝柑繁殖難度高,抗病能力差,管理成本高。
正因如此,圈枝陳皮數量少,而駁枝陳皮數量多。圈枝柑果味好制作的陳皮質量高,而又數量少,因此價格比駁枝陳皮高出很多。
雖然價格高,但駁枝陳皮還是一貨難求,如果朋友們能夠在購買陳皮的時候遇到真正的圈枝柑陳皮,那么一定不要錯過。
如何識別圈枝陳皮和駁枝陳皮

其實如果確定是新會陳皮的話,我很好區分圈枝柑和駁枝柑的陳皮,它們的香氣是有細微的區別的,脖子干的陳皮香氣帶有一絲絲的檸檬味,因為駁枝柑的陳皮是檸檬加上圈枝柑樹枝嫁接而成的,圈枝柑陳皮的味道則更加香甜一些,沒有些檸檬香味。
具體我們想要分辨清楚的話,只需要在商家確定自己售賣的是圈枝柑,并且有駁枝柑,做對比的時候,兩種分別品嘗一下或者聞一聞氣味就可以了。
不過陳皮之家覺得這樣沒有必要,因為無論圈枝柑還是駁枝柑,他們都屬于新會的茶枝柑都是不錯的品種,普通朋友第一次涉獵的話,不需要特別的去購買圈枝柑陳皮。
加微信 nkk7575 免費領紫砂杯,泡茶更香醇

上一篇




