陳皮不同陳化年份差別在哪里

陳皮陳化年份不同，其實(shí)差別還是很多大的，許多人不太了解，以為只是時(shí)間的不同而已。陳皮陳化年份越高，價(jià)格越貴，功效越強(qiáng)，同時(shí)形態(tài)和味道等都會發(fā)生變化。

陳皮不同陳化年份的區(qū)別

1、內(nèi)囊的區(qū)別

低年份的陳皮內(nèi)囊比較厚，顏色為嫩白色，隨著陳化年份的增加，內(nèi)囊顏色逐漸加深，慢慢發(fā)黃，最后會逐漸脫落。內(nèi)囊的顏色不會太深，如果是顏色非常深的，可以斷定是工藝染色的假皮。

2、外皮的區(qū)別

隨著陳皮陳化年份的增加，外皮的顏色和形態(tài)也會發(fā)生變化，顏色會逐漸加深，外表色澤呈紅黑色，內(nèi)表呈棕紅色、甚至是棕褐色至黑色，外果皮表面會有輕微油光，但不會太過明顯，且豬須紋清晰可見，油包顆粒較大，分布稠密，對光有明顯的透光感。另外，正常陳放的陳皮表面色澤是不均勻的，且隨著年份的增加，整張皮會越來越薄。

3、氣味的區(qū)別

陳皮隨著陳化的進(jìn)行，氣味會隨之發(fā)生變化，從刺激芳香→清新芳香→淡淡陳香→濃郁陳香→陳香藥香過渡轉(zhuǎn)變。很多時(shí)候我們可以通過氣味來簡單進(jìn)行年份的鑒定，當(dāng)然并不是特別的準(zhǔn)確，只能判斷大概年份。

4、茶湯的區(qū)別

陳皮泡茶的茶湯顏色會根據(jù)年份不同而發(fā)生變化，一般年份越久顏色就越深，但變化幅度并不會太大。另外茶湯的口味也會有變化，低年份的會有酸澀味道，年份越高酸澀味越淡，隨即會出現(xiàn)甘甜味道。

當(dāng)然，我們都知道的是不同年份的陳皮價(jià)格也不同，一般陳化年份越高價(jià)格也是越貴的，并且陳化年份越久，功效和作用也是越強(qiáng)。

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇