新摘的陳皮到北方放三年以上可以嗎
陳皮采摘后到北方放三年以上可以嗎，當然是可以的。陳皮的陳化是不分南方和北方的，只要陳化方法正確，都可以。
陳皮如何陳化
1、選擇合適的環境：要求干燥、通風，并且放置在離地、離墻、離頂的地方。
2、使用正確的容器： 低年份的陳皮需要良好的透氣性，保證陳化的順利進行，所以不能使用密封性好的容器，比如塑料袋、玻璃瓶等最好不要用。可以使用麻袋、棉布袋、膠框、甚至紙箱都可以。
3、定期檢查翻曬：低年份的陳皮內部水分比較多，加上有糖分，很容易發生返潮和發霉生蟲的情況。所以陳化的時候，要定期檢查和翻曬，保證陳皮的順利陳化。
不管如北方還是南方，柑橘皮陳化3年以上都是正宗的陳皮。
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