陳皮的年份跟營養價值有關，一般來說陳皮年份越高的陳皮，營養價值也越高，不過并不是說年份越高就一定更有營養。比如不同種類的陳皮彼此之間并不能做比較。

陳皮年份越高營養價值越高

陳皮中的營養物質是靠時間轉化而來，也就是說，陳皮隨著時間越長，內部的營養物質轉化的就越多，營養價值自然也就越高。

但這個時間是有限的，并不是可以無限的轉化下去。通常超過20年份的陳皮，營養變化就不大了，因此超過20年的陳皮其收藏價值大于食用價值。

陳皮年份越高營養價值越高，是在同種陳皮之間的比較。陳皮的種類有很多，比如新會陳皮，四川陳皮，福建陳皮等等，不同的陳皮營養價值不同，有的年份高但不一定營養價值也高。

陳皮年份買幾年的比較好

一般來說陳皮放的時間越長，其藥用價值越高，生活中大部分人喜歡購買3-5年左右的陳皮，這種陳皮品質是中等的，價格也適中，很多人可以接受。

陳皮年數越長，其藥用價值就越高，市場上有5年和10年的陳皮，這兩者陳皮是具有一定區別的，通常情況下10年的陳皮會比5年的陳皮藥效要好一點。

買陳皮不是年份越高的就一定越好，年份高的陳皮價格也高，并且造假的陳皮也多，反而容易買到不好的陳皮。加上陳皮年份到達一定時間后，功效的變化反而不大，藥用價值差別很小，追求高年份陳皮完全沒有必要。

入藥的陳皮，選擇5年左右即可，泡水喝的話，口感非常重要，建議10~15年左右最佳。

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