陳皮香脆大蝦是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的家常菜。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，而且還易消化，加上陳皮味道就更好了，香脆柔嫩，接下來(lái)介紹一下陳皮香脆大蝦的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

陳皮香脆大蝦的做法

材料：沼蝦400克，陳皮50克，薄荷葉、大蔥節(jié)各少許、鹽、味精、生粉、色拉油各適量。

做法：

• 1、將陳皮用清水泡開(kāi)，與薄荷葉均入油鍋炸酥，撈出來(lái)待用。
• 2、沼蝦粘上生粉后入五成熱油鍋，炸至外酥內(nèi)脆時(shí)，倒出瀝油。
• 3、鍋留底油倒入炸好的基圍蝦、陳皮、薄荷和大蔥節(jié)，加鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻即可裝盤(pán)，陳皮香脆大蝦就做好了。

陳皮香脆大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力，有利于病后恢復(fù)而且還能緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防動(dòng)脈硬化，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)而且熱量和脂肪較低，還具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

陳皮是常用中藥，在治病中極常見(jiàn)，陳皮也可以用來(lái)做菜，陳皮中也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，首先在陳皮中是富含維生素E、鉀、鐵、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，都是我們?nèi)梭w所需要的。

薄荷其實(shí)也是一種常用的中藥，既可以做中藥，也可以用來(lái)食用，無(wú)論是做飯、煮菜還是泡茶，都用其特殊的效果。薄荷具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。？

陳皮香脆大蝦的做法十分的簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的大蝦蝦殼酥脆，蝦肉鮮香，連殼都可以吃的香脆蝦，大蝦表皮酥脆，而且肉質(zhì)鮮嫩，真的是太美味了，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

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