陳皮和紅棗都是一種常見的中草藥，紅棗更是含有豐富的鐵元素，不管是做菜還是當作中藥，都是有很好的作用，下文為大家詳細介紹一下。

補血養血

紅棗富含鐵元素，有較好的補血作用，與陳皮一起泡水飲用，有助于補充氣血，提升人體的氣血水平，適合氣血兩虛之人。

健脾和胃

陳皮有理氣健脾的功效，能改善腹脹、食欲不振等脾胃不適癥狀；紅棗可補中益氣，二者搭配能增強脾胃功能。

抗癌抗炎

紅棗中的環磷酸腺苷能調節細胞的分裂繁殖過程，所含樺木酸、山楂酸有抗癌活性；陳皮具有抗炎的作用，兩者結合能增強身體免疫力，對癌癥和炎癥有很好的抵抗作用。

促進新陳代謝

紅棗含有豐富的維生素，可以促進皮膚細胞的新陳代謝；陳皮里面的類檸檬苦素能夠促進腸胃蠕動，達到促進新陳代謝的功效。

軟化血管

紅棗可以補益中氣，軟化血管，預防心腦血管疾病；陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。所以兩者結合具有軟化血管的功效。

改善口感

陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，在烹飪時不但能辟去魚肉的膻腥味，還能使菜肴更加可口；紅棗能夠偏甜煮粥的時候放進去能增加甜味。

綜上所述，陳皮紅棗泡水具有補血養血，健脾和胃，抗癌抗炎，促進新陳代謝，軟化血管，改善口感等功效。日常喝一些具有很好的保健作用。

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