10年的陳皮泡水喝有點苦可能是有多種原因?qū)е碌模⒉灰欢ň褪顷惼さ馁|(zhì)量有問題，當然，也有可能你買的10年陳皮并不是真正的陳皮，下面是10年陳皮喝起來發(fā)苦的幾種常見原因。

10年陳皮泡水喝苦的幾個原因

1、發(fā)霉變質(zhì)

如果10年陳皮曾經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，之后經(jīng)過晾曬和處理，表面雖然看不出來，但沖泡后喝起來是會發(fā)苦的。另外，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮含有很多黃曲霉素，有致癌的風險，所以一旦發(fā)現(xiàn)陳皮發(fā)霉變質(zhì)，就不要在服用了。

日常生活中，我們也一定要注意觀察10年陳皮的保存狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)有變軟的跡象，就要立刻拿出來晾曬，避免因為潮濕而發(fā)霉導致變質(zhì)。

2、年份不足

很多10年陳皮實際上并沒有達到真正的10年，而是低年份的陳皮假冒的。而我們也知道，陳皮中是含有檸檬苦素的，味道中會有苦味，隨著陳皮的陳化年份越高，檸檬苦素會逐漸分解減少，苦味會變淡。

但如果年份比較低的話，苦味其實還是比較重的，如果你買的10年陳皮實際上不到10年，那么泡水喝有點苦也就是正常現(xiàn)象了。

3、工藝皮發(fā)苦

有些10年陳皮，特別是購買價格比較低的10年陳皮，一般苦味會比較重，因為這些其實不是真正的10年陳皮，而是經(jīng)過工藝染色處理的，一般情況下會使用一些色素、濃普洱茶、硫磺等，讓陳皮顏色變深、中藥味增加，假冒10年陳皮。而這些添加物，很多都是帶有比較重的苦味的，所以如果是工藝處理的過的10年陳皮泡水喝也是會苦才。

4、沖泡方法不對

其實，就算購買的陳皮是正宗的10年陳皮，如果沖泡方法不正確，也是會有苦味的。比如，沖泡的時間太長，陳皮中的檸檬苦素析出太多，那么茶湯的口味自然會偏苦。

5、陳皮用量太大

陳皮一定會有苦味，只是10年陳皮的苦味已經(jīng)比較淡了，正常情況下幾乎品嘗不出來，但如果沖泡的時候用量太大的話，還是會有比較重的苦味的。

10年陳皮泡水喝有點苦，可能是陳皮的質(zhì)量問題，也有可能是我們沖泡方法不對。具體情況要具體分析，不能看到10年陳皮苦就覺得是陳皮的問題，如果因此而把好陳皮當成假陳皮丟掉，造成的損失就大了。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇