綠茶和陳皮屬于不同的茶飲，所以兩者搭配泡水喝，溫度不能一樣，陳皮耐高溫，可以先泡，接下來再加入綠茶，味道會更好。

綠茶的沖泡方法

1.綠茶沖泡法則：以鮮為主。

2.沖泡時間：蓋碗沖泡第一泡12-15秒，第二泡20秒，第三泡30秒，若是浸泡，需2~3分鐘。沖泡時間不能太長，否則不僅會破壞茶葉中的活性物質，更會讓葉片顏色變暗。

3.溫度：綠茶不是發酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養物質與鮮活物質，這也是綠茶口感鮮的原因。

沖泡綠茶水溫不能太高，以80℃~85℃為宜，讓葉片在適宜的溫度里自然浸潤，釋放鮮味。

陳皮的沖泡方法

1.新會陳皮，可悶、可煮、可沖泡，也可和茶飲用。

2.水溫：如果單沖陳皮，最好選擇溫度較高的水，浸出的風味與營養價值較好。沖泡陳皮的水溫最好不要低于90℃，因皮質較硬，浸泡出營養物質需要一定時間，水溫太低物質溶解很慢。

3.考慮到隨著陳化，新會陳皮皮質較硬，也可選擇煎煮方式，能夠讓皮身舒展，更好出味。

4.沖泡時間：陳皮沖泡2分鐘以上，皮內所含營養物質基本可以溶出，可以不用繼續浸泡。

5.飲用溫度：沖泡好并不建議急切飲用，在高溫或低溫下品飲陳皮水，會影響陳皮甘、潤、陳、醇的口感，以溫熱為宜。品飲陳皮水最佳時間是沖泡后3~4分鐘，此時溫度為50℃~65℃，適合品飲。

所以，綠茶泡陳皮時，兩個要選擇不同的水溫，綠茶最好在80℃以下，而陳皮要保持在90℃~100℃，最好是剛燒開的水。

綠茶陳皮水具有一定的刺激性，飲用過多可能會影響睡眠和腸胃。建議適量飲用，在晚上避免飲用。

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