陳皮配麥芽是應(yīng)對(duì)食積問(wèn)題的經(jīng)典組合。兩者一起搭配煮水喝對(duì)腸胃有很好的作用，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

陳皮麥芽的成分

陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。麥芽由大麥發(fā)芽后干燥制成，富含淀粉酶、B 族維生素等，擅長(zhǎng)消食開(kāi)胃、緩解脹滿。兩者搭配，能發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，尤其適合飲食積滯或脾胃虛弱引起的脘腹脹滿、食欲不振等癥狀。

從作用原理來(lái)看

陳皮中的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。麥芽中的淀粉酶等成分能促進(jìn)淀粉類食物的消化，幫助分解食物中的糖類，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。陳皮芳香醒脾的特性可增強(qiáng)麥芽的消化功能，二者合煎，能更好地推動(dòng)脾胃氣機(jī)的運(yùn)行，使脾胃運(yùn)化恢復(fù)順暢，從而有效緩解食積帶來(lái)的不適。

在傳統(tǒng)食療中

陳皮加麥芽熬水是常見(jiàn)的調(diào)理方法。一般可取陳皮、麥芽各 10 克，用沸水沖泡或加水煎煮 15-20 分鐘后飲用，煎煮時(shí)要注意避免久煎導(dǎo)致陳皮揮發(fā)油流失。陳皮以新會(huì)產(chǎn)、陳化三年以上者為佳，麥芽應(yīng)選顆粒飽滿無(wú)霉變的。

綜上所述，陳皮配麥芽有很好的消食作用。不過(guò)，陳皮麥芽雖對(duì)食積有較好的調(diào)理作用，但并非適用于所有人，孕婦和哺乳期媽媽需慎用，因?yàn)辂溠坑谢厝樽饔谩Ｇ艺{(diào)理食積問(wèn)題也不能單純依賴這一組合，還需注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。

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