陳皮是個好東西，被稱為廣東三寶之首，既是中藥材，又是食材，同時也可以拿來泡水喝，當成茶葉飲用。那么，陳皮是泡水好還是做菜好，很多新接觸陳皮朋友都會有這樣個疑惑。

陳皮泡水好還是做菜好

陳皮不管是拿來泡水還是用來做菜，都能發揮陳皮的功效和作用，究竟是哪一種吃法更好，其實是仁者見仁智者見智的事情，沒有必要非要分個高低，有的人喜歡喝茶，用陳皮泡水喝覺得就非常好；而有的人對美食情有獨鐘，利用陳皮制作各種美食則是絕好的選擇。

陳皮泡水和做菜的好處和壞處

泡水和做菜都有各自的好處和壞處，用陳皮泡水的好處是方便，可以品嘗到陳皮的原汁原味；缺點是如果一個人喝的少或者沖泡陳皮的技巧沒有掌握好的話，可能會造成陳皮的浪費，或者無法發揮陳皮應該有的功效和作用。

用陳皮做菜的好處是，既可以充分利用陳皮的功效和作用，同時還能享受到美食的滋味，但壞處也有，就是比較浪費時間，和泡水相比，不能隨時隨地享受陳皮。

至于陳皮泡水好還是做菜好，我認為，真正喜歡陳皮的朋友，肯定不會單純的只用陳皮泡水，或者只用陳皮做菜，而是不同的需求下采用不同的食用方法。很多時候，我會選擇用陳皮泡水喝，泡完之后，陳皮不會丟棄，而是切成絲，拿來做菜，這樣可以充分利用陳皮作用，而不會造成陳皮的浪費。

想要購買陳皮，用來日常養生的朋友，可以嘗試陳皮的各種吃法，沒有必要糾結陳皮是泡水喝好還是做菜好，真的。

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