入藥的陳皮和喝茶的陳皮是一樣的，都有兩種：新會陳皮和普通陳皮。新會陳皮是用新會茶枝柑的皮制作而成，其他地區的柑橘皮制作的陳皮，則統稱為普通陳皮。

不過，入藥的陳皮和喝茶的陳皮，也存在一些不同。

首先就是年份，入藥的陳皮更注重藥效以及和其他中藥的相互搭配，不注重口感，也不是功效越強越好，因此入藥用的陳皮，通常年份不會太高；而喝茶的陳皮通常年份會比較高，年份越高口感越好，功效也越強，喝茶陳皮通常最低都是5年起步。

入藥的陳皮通常使用三蒸三曬的方法炮制，這是傳統中藥的炮制方法。經過三蒸三曬后，中藥里的成分會更加溫和，調制搭配藥方效果更好；而喝茶的新會陳皮一般會自然晾曬陳化，這樣可以保證更完整的功效和口感。

中藥陳皮都是純粹的陳皮，而泡茶喝的陳皮，有純粹的陳皮，也有經過加工的陳皮。

不過，從原料和功效上來說，入藥用陳皮和喝茶的陳皮是一樣。都是柑橘皮制作而成，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

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