陳皮泡水有點苦怎么回事?陳皮是一種理氣健脾的藥物，具有化痰、燥濕的功效，陳皮苦、辛、溫，可以化脾經(jīng)和肺經(jīng)的痰，可以治療中焦的腹脹、不舒服、食欲不振，還可以調(diào)理嘔吐、泄瀉。

陳皮是由一種叫做橘子的成熟果實的果皮加工而成，它的果皮中含有一種類似于檸檬苦素的苦味，這種苦味是很常見的。不過，陳皮苦的程度與產(chǎn)地、品種、年份、沖泡比例、沖泡時間等因素有關(guān)。

陳皮泡水有點苦怎么回事

1、沖泡的時間和比例：沖泡的次數(shù)越多，類檸檬苦素的含量就越高，喝的水也就越苦，沖泡的時間越長，苦味也就越重。因此，可以減少沖泡時間，控制好沖泡比例，使陳皮中的苦味得到緩解；

2、年份：越熟的橘子，糖分越多，皮子越苦，陳皮的苦味就越少，陳皮的味道也就越好，陳皮的味道也就越好，三年后的陳皮，味道就會淡一些。

3、產(chǎn)地和品種：不同產(chǎn)地、不同品種的桔子，糖含量不同，糖份越少，其果皮就越苦。

雖然新會陳皮的苦是正常的，但是他也會因為時間越久它的苦會因此不斷減少，儲存越久的新會陳皮香味也會越發(fā)濃郁，口感更佳。

有的朋友買的新會陳皮為什么會甜，其實是因為其苦味進入到我們喉嚨以后，快速融化帶來的甜味，但是這種類似于茶的回甘跟我們剛提到的那些甜不少同一個概念。這就是新會陳皮會有苦有甜的原因。

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