25年陳皮的功效與作用，一般來說。別說二十五年，就連十年以上的陳皮都是稀有物種。但是陳皮這種中藥，講究的就是一個年份。年份久的陳皮有以下幾個作用和功效。

25年陳皮的功效與作用

1、止咳平喘：陳皮具有平喘的作用，可緩解咽喉腫痛。

2、健脾開胃：如果平時食欲不好，可以用老陳皮泡水喝，能夠起到一定的健脾開胃功效，患者可以在醫生的指導下用老陳皮泡水飲用。

3、治療低血壓：陳皮可以使血管輕度收縮，升高血壓。

4、可以去除魚肉的腥味，使菜肴更加可口。

5、陳皮中所含有的類檸檬苦素，有助于消化，易溶與水，可促進消化液的分泌，增加食欲，對于食欲不振的患者有一定的緩解效果。

陳皮隨著年份越高，藥性也就會越穩定，刺激性的味道也就越少。同時價值也越高，10年以下的陳皮由于年份較低，所以藥性也會不穩定。

1-5年陳皮帶刺激香味，果酸味重；5—10年的新會陳皮略帶柑香；10—20年的柑香味基本消去，柑香味漸濃；20年以上的要刮破表層才嗅到甘醇香味；30年以上則呈樟香味；之后年份越長，其樟香醇厚的老藥味或骨香味逾濃。

老陳皮的特點在于外皮呈現豬鬃紋，油囊明顯而密集，褐色或深褐色。香氣會更加濃郁、且會帶著木質的芳香，因為陳皮會吸附味道。為了保持陳皮的清香，所以在儲存的時候，不要放在有異味的地方。真正的新會陳皮，滋味甜醇，經久耐泡，川皮或桂皮則常帶苦味。

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