想自己制作陳皮的朋友，往往會(huì)為了選擇哪種材料犯難。有粑粑柑、橙子皮和橘子皮供選擇的話，究竟哪個(gè)做陳皮才比較好呢？

粑粑柑橙子皮和橘子皮的選擇

理論上，這三種水果的皮都是可以用來(lái)制作陳皮的，但粑粑柑和橙子皮做陳皮比較少見(jiàn)，通常我們都會(huì)選擇橘子皮。

首先就是普通橘子的價(jià)格要比粑粑柑和橙子便宜一些，制作陳皮的話成本更低。

其次，橙子和橘子相比，橘子皮更薄、更容易剝，也更容易晾曬干，不容易變質(zhì)，制作陳皮的成功率和安全性上橘子皮也要更好一些。

還有一點(diǎn)就是，傳統(tǒng)的中藥陳皮更多的是使用大紅橘、蜜橘等皮進(jìn)行制作，和粑粑柑、橙子皮相比，橘子皮的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和這些專(zhuān)用的陳皮制作材料更加接近。

因此，如果要從粑粑柑、橙子皮和橘子皮中進(jìn)行選擇的話，肯定是用橘子皮做陳皮效果更好。

制作陳皮最好的橘子皮是哪種

理論上，所有品種的柑橘皮都是可以制作陳皮的，只是質(zhì)量上和效果上會(huì)有差別。

在眾多的柑橘品種中，公認(rèn)制作陳皮最好的是新會(huì)的茶枝柑，另外四川的大紅橘、福建蜜橘、以及廣西的廣西柑都是比較常用制作陳皮的材料。

新會(huì)陳皮因?yàn)槠贩N和氣候條件的原因，無(wú)論從口感上還是功效上，以及其他方面，都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他品種的陳皮，所以在說(shuō)到陳皮的時(shí)候，通常都會(huì)說(shuō)新會(huì)陳皮和普通陳皮。

因此，制作陳皮最好的橘子皮是新會(huì)茶枝柑的皮。

以上內(nèi)容就是關(guān)于“粑粑柑皮橙子皮和桔子皮哪個(gè)做陳皮比較好”的分享，雖然理論上粑粑柑皮、橙子皮和橘子皮都能做陳皮，但我們還是建議選擇橘子皮更好一些。

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