新會陳皮第一次需要曬由于新鮮的水份很多，糖分也很多，所以第一次曬從上午的10點左右開始到下午的4點左右結(jié)束，所以第一次曬的新會陳皮大概需要曬6個小時左右。新會陳皮怎么曬？

新會陳皮第一次曬需要6個小時左右

1-3年內(nèi)的新鮮果皮要定期拿出來翻曬，一般第一階段翻曬新會陳皮最好是每天曬，連曬三天，要求是在天氣晴朗的時間，最好有風(fēng)，這樣的天氣狀態(tài)有助于風(fēng)干，水分和糖分蒸發(fā)的快。但是要避免高溫大太陽暴曬，會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

新會陳皮第二階段一周一次

第二階段是陳皮的糖分和水分基本蒸發(fā)下去了，但是陳皮還不是處于安全狀態(tài)，所以接下來就需要一周曬一次，這個頻率是因為防止新會陳皮發(fā)霉變質(zhì)，或者返潮。

第三階段半個月翻曬一次

三年之內(nèi)的新會陳皮是比較危險的階段，稍不留意就會出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，還容易出現(xiàn)蟲蛀的現(xiàn)象，所以半個月翻曬一次，并且存放的環(huán)境要通風(fēng)干燥。

曬到這種程度的新會陳皮基本沒有那么濕了，接下來就是兩三個月的曬一次就可以。三年內(nèi)都可以兩三個月曬一次，還要定期觀察。

曬好的陳皮存放地點

曬好的新會陳皮要放在麻袋里面，找一個通風(fēng)、干燥的環(huán)境，離墻、離地、離房頂遠些，在這個過程中慢慢陳化。

曬新會陳皮需要注意，一方面避免太陽暴曬，另外把新會陳皮收起來的時候要把陳皮晾一下，溫度回到自然狀態(tài)才能包起來，否則容易出現(xiàn)燒皮現(xiàn)象，就是陳皮表面被高溫灼傷，出現(xiàn)黑皮，這樣這一部分陳皮就會出現(xiàn)壞了。

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