陳皮到底是用什么做的原料呢？有人說是橘子皮，也有人說是柑子皮，還有人說是橙子皮。其實，不管是橘子皮還是柑子皮，都可以制作陳皮，只是原料不同，制作的陳皮也有區別。

陳皮是用什么原料制作的

目前市場上的陳皮，都號稱是新會陳皮，但實際上正宗的新會陳皮并不多，其中有不少都只是普通陳皮。

新會陳皮只能使用新會茶枝柑為原料制作，其他柑橘皮制作的陳皮都稱為普通陳皮，因為和新會陳皮相比，不管是功效、口感還是價值，都相差比較多。

公認適合制作陳皮的材料包括：新會茶枝柑、四川大紅橘、福建蜜橘、廣東四會柑等。

普通水果市場上比較常見的砂糖橘、沃柑等，也可以制作陳皮，但效果差很多，自己在家制作的話可以使用。

陳皮制作的過程怎么樣

需要選擇新鮮的柑橘果實接下來，需要將選擇好的果皮洗凈，然后刮去果皮上的白色部分，只留下果皮的黃色部分。

然后將果皮晾干，可以在室內或者房頂上曬干。曬干后的果皮會變硬，并且會散發出濃郁的香味。

最后，需要將曬干的果皮存放在干燥通風的地方，讓其繼續晾干數天，直到果皮變得非常干燥，而且不再散發出水分和香味。這樣制作出的陳皮就可以使用了。

陳皮是一種非常常見的中藥材，被廣泛用于中醫藥中。它有疏風解郁、理氣健脾、消食化滯、行氣化痰等功效。此外，陳皮還可以用于烹飪中，為菜品增添香味和口感。

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