自己曬制陳皮是一種比較常見的做法，很多人都會選擇自己曬制陳皮，以便隨時使用。但是，在曬制的過程中，有些人會有疑問：自己曬陳皮要蒸嗎？這個問題其實并不好回答，因為這要看具體的情況而定。

首先，需要明確的是，陳皮是一種中藥材，具有開胃消食、理氣化痰、行氣止痛等功效。為了保持其藥效，陳皮需要進行曬制，將其內部的水分逐漸揮發掉，并增加其香氣和口感。曬制的時間一般在3-6天左右，但具體時間要根據天氣情況和陳皮的質量而定。

對于是否需要蒸陳皮，這要根據陳皮的品質和用途而定。如果是用于藥用的陳皮，一般不需要蒸，因為蒸制會破壞其藥效，使其失去一些有效成分。但是，如果是用于食用的陳皮，可以考慮進行蒸制，以增加其口感和香氣。

另外，如果陳皮在曬制的過程中出現了蟲害或者霉變，也可以考慮進行蒸制。蒸制可以有效殺菌消毒，使得陳皮的質量得到保證。

總之，自己曬制陳皮是否需要蒸制，需要根據具體情況而定。如果是用于藥用的陳皮，一般不需要蒸制；如果是用于食用的陳皮，可以考慮進行蒸制以增加其口感和香氣；如果在曬制過程中出現了蟲害或者霉變，也可以考慮進行蒸制。但是，不管是否需要蒸制，都需要注意陳皮的質量和保存方式，以保證其藥效和口感。

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