陳皮種類有很多，可大家都說新會陳皮最好。新會陳皮好在哪里，為什么受歡迎呢？很多人其實是說不上來的。如果你對新會陳皮不了解，只是人云亦云的話，你買新會陳皮恐怕也做不到真的物盡其用，所以我建議你，看完下面的內容。

新會陳皮之所以比其他陳皮好，主要在與新會得天獨厚的氣候條件、新會陳皮的優良品種，已經遠遠超過其他陳皮的功效和作用。

1、氣候條件

從氣候條件上來說，亞熱帶季風氣候區，光熱充沛，擁有充足的灌溉水源，也因此而具備了充足的濕熱條件，非常適合喜溫的新會柑生長，這也是形成新會陳皮油胞大，香味濃的重要因素。

2、品種

從品種而言，新會陳皮是茶枝柑（大紅柑）的果皮，茶枝柑是從分布于新會古兜山脈、牛枯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來，歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細種油身”為上品。

由于品種質量特色明顯，用其果皮曬制的新會陳皮也因此品質獨特，特定的品種基因成為新會陳皮質量突出性的基礎。

3、營養物質

人們常常根據陳皮中含有各項物質的多少來衡量一款陳皮是否品質高，而新會陳皮中揮發油、黃銅類化合物和多糖類等其他營養物質的含量，相對來說更高更豐富，且油室飽滿，芳香濃郁。

在多種有利條件的加持下，令新會陳皮脫穎而出的，獨樹一幟，陳皮用處頗多，可泡飲、可煮粥，也可當香辛料，要買陳皮，當選新會陳皮。

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