相信了解陳皮的朋友應(yīng)該都知道，陳皮分為自然生曬的人工皮和通過某種手段做出的工藝皮。雖說，兩者在氣味、藥用價(jià)值、陳化價(jià)值、養(yǎng)生功效和收藏價(jià)值上都存在著天差地別的區(qū)別，但是不知道朋友們有沒有發(fā)現(xiàn)，工藝皮不會(huì)出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象。為什么工藝皮不會(huì)出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象？陳皮之家或許找到了其中的答案，通過一片文章與大家分享。

什么是工藝皮

一般來說，人們將使用“做舊工藝”所制作而成的陳皮稱為“工藝皮”，在這些工藝皮被制作的所有必要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，最為重要的就是要通過加溫加濕加熱的手法，全面的模擬適合陳皮陳化的人工環(huán)境，最大程度上提高陳皮的陳化速率。

簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，工藝皮就是人工強(qiáng)行速成的陳皮，并且在這么多種速成方式中，熟制方法是最為普遍存在的。

為什么工藝皮不會(huì)出現(xiàn)蟲蛀

制作工藝皮所采用的熟制方法的技術(shù)來源是“九制陳皮”。通過“三蒸三曬”或者是“九蒸九曬”這樣的工序，可以有效的消滅在陳皮表面殘留的蟲卵或幼蟲，熟制過后的陳皮同樣要再次進(jìn)行烘干處理，又將內(nèi)囊纖維變得極為堅(jiān)硬的同時(shí)對(duì)油室也造成了毀滅性的打擊。

所以工藝皮沒有蟲蛀現(xiàn)象的主要原因就是工藝皮已經(jīng)不具備生蟲的任何條件了，并且失去了蟲子賴以生存的所有物質(zhì)基礎(chǔ)。

根據(jù)上述內(nèi)容，相信很多朋友都知道為什么陳皮之家已在強(qiáng)調(diào)不要購(gòu)買工藝皮，拋開在口感和香氣上的差距不談，單講功效方面。工藝皮通過熟制的工序和流程之后，有益物質(zhì)也隨著一道道工序基本消失了，食用這樣的陳皮何來養(yǎng)生之說？

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