普洱茶不僅口感好，茶香四溢，而且還具有一定的養(yǎng)生保健功效。因此在沖泡普洱茶的時(shí)候，我們一定要注意規(guī)避開禁忌，使用正確方法沖泡出來的普洱茶才會(huì)更加好喝。

禁忌一：開水反復(fù)煮沸

沖泡普洱茶的首要禁忌就是不要將已經(jīng)煮沸的開水，反復(fù)加熱。首先煮壺內(nèi)的水一次不要加的太多，如果一次用不完的話，水溫就會(huì)降低，然后為了更好的口感再繼續(xù)將水二次加熱煮沸。其實(shí)這樣非常不好，因?yàn)榉磸?fù)沸騰會(huì)讓水質(zhì)變差，而且會(huì)導(dǎo)致水中的含氧量降低。反復(fù)煮沸的水的活性不夠，完全不能激發(fā)茶性。

正常情況下，泡茶用水以初沸和二沸為最佳，并且當(dāng)水面開始翻滾冒泡即可停止加熱，持續(xù)性的沸騰也會(huì)導(dǎo)致水失活，不利于沖泡普洱茶。

禁忌二：不進(jìn)行溫杯燙壺

“溫杯燙壺”對于沖泡普洱茶有兩個(gè)作用：第一是為了將所有需要使用的茶具盡可能的洗干凈并且祛除掉杯中的雜味。第二是為了減少周圍環(huán)境對茶的影響。尤其到了冬季，“溫杯燙壺”是非常重要的不能被忽略的步驟，可以保證環(huán)境溫度不對普洱茶造成口感和香氣方面的影響又有助于激發(fā)茶香。

禁忌三：直接用手接觸茶葉

無論有沒有進(jìn)行過清潔或消毒，都不建議用手直接接觸茶葉。因?yàn)槲覀兊氖趾苋菀讕в泻埂⒂椭臀蹪n，這些因素都會(huì)對普洱茶味產(chǎn)生影響。

禁忌四：潤茶時(shí)間過長

潤茶也就是普洱茶醒茶的方法一般來說不建議進(jìn)行多次潤茶。多次潤茶或者單次浸泡時(shí)間過久，會(huì)導(dǎo)致茶葉中的物質(zhì)消耗過度，等到正式?jīng)_泡的時(shí)候茶湯就會(huì)過于寡淡。

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