喝葡萄酒之前要“醒酒”，沖泡新會陳皮之前要“醒皮”，那沖泡普洱茶之前也要醒茶嗎？如何醒茶才能讓普洱茶更好喝呢？

首先陳皮之家要很肯定的告訴你，如果想喝到更好喝的普洱茶，那么在沖泡前一定要進(jìn)行“醒茶”步驟。“醒茶”是在空氣、水和溫度的綜合作用下，讓茶葉中含有的物質(zhì)進(jìn)行運(yùn)動，以便于之后更好的釋放香氣。對于普洱茶來說“醒茶”可以讓茶湯更加醇厚，其次祛除掉普洱茶中的煙火味、日曬味和沉悶感。普洱茶的“醒茶”步驟分為兩種方式：“干醒”、“濕醒”。

普洱茶干醒法

1. 市面上的普洱茶基本上是以茶餅的形式售賣，干醒法就是需要緊實的茶餅一次性全部撬開，之后每次需要飲用的時候可以直接取適量的茶葉沖泡即可。但是需要提前準(zhǔn)備好一個紫砂質(zhì)地或陶瓷質(zhì)地的醒茶罐，將被撬開的茶餅全部放入后短暫的存放1~2周后，正常沖泡飲用即可。
2. 隨喝隨撬法，就是把撬茶餅分成多次完成，每次沖泡前都要進(jìn)行一遍撬茶餅的動作，比較費(fèi)時間。

普洱茶濕醒法

1. 悶香：先用沸水把蓋碗溫?zé)岷螅湃脒m量的普洱茶，蓋上蓋子利用蓋碗的溫度將茶葉悶1分鐘左右。
2. 溫潤：在悶香步驟過后，將蓋子打開然后用環(huán)繞注水的方式將沸水注入把茶葉浸潤，隨后將茶葉水倒掉。這樣的做法是為了讓茶葉充分吸收熱量和水分讓原本緊實的茶葉得到舒展，一般溫潤的次數(shù)不要超過3次。如果是散茶的情況下溫潤1次就已經(jīng)足夠了。

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