泡茶喝有一個重要步驟是醒茶，而泡陳皮也有一個步驟是醒皮，許多朋友疑惑，陳皮和茶葉是兩種完全不同的東西，品飲新會陳皮前真的必須要醒皮嗎？答案是肯定的，陳皮醒皮的好處有很多，下面內容為大家詳細介紹

什么是新會陳皮醒皮？

新會陳皮的醒皮，并不是簡單的洗一下皮就行了，醒皮目的是為了在我們飲用陳皮的時候，能夠更好的品嘗到陳皮本身自然的香氣。醒皮的過程也非常簡單，我們需要用沸水讓陳化多年的陳皮在壺中進行舒展，激發陳皮香味。

醒皮的原因是目的，是因為陳皮制作和陳化的過程所需要的時間非常久，在陳化的過程中因為要自然的晾曬所以難免會有一些空氣當中的灰塵。 在日常家庭儲存陳皮的時候，需要我們根據陳皮自身的情況不定期的進行翻曬，翻曬的過程中也會接觸到灰塵，所以要醒皮。

新會陳皮怎么醒皮

醒皮必備工具有溫煮壺、茶慮、茶杯、鑷子，下面是醒皮的具體步驟：

1、用沸水將工具燙洗干凈，用鑷子夾取適量陳皮放入溫煮壺內；

2、取水沒過壺中陳皮即可，高年份陳皮可適當沖刷內囊；

3、醒皮過程中，壺內應保持沸騰，3至5分鐘后，把壺內的水倒掉；

4、最后一步，等待直至不在冒熱氣后，再次注水。

品飲新會陳皮，通過洗皮和醒皮，能有效減少陳皮水中的雜質外，也會使沖泡出的陳皮水口感更加醇香。

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