關于柑普茶，大家了解的可能比較多的就是大的方面，但其實柑普茶還有很多方方面面的東西需要我們去深入了解，比如柑胎。

柑胎，指的就是新會茶枝柑樹開始生長果子的時候摘下來曬干的果實，屬于胎果類，它形狀比較小，跟黃豆差不多，但大不過桂圓。柑胎經手工采摘，顆顆帶有果蒂，在烈日炎炎的夏日里，汗流浹背，用剪刀把柑果一顆顆剪下。

現摘的柑胎基本每顆都帶有果蒂，就算曬干也不會掉。柑果落地后變黃變黑甚至腐爛、霉變，產生有毒物質，對人有致癌、致畸及中樞系統(tǒng)的損害的可能性。

如何辨別柑胎是落地還是樹上摘的

氣味：樹上摘的柑胎果味清新撲鼻，香氣怡人，落地果會有一股爛果發(fā)酸的味道。

顏色：樹上摘的柑胎顏色變化緩慢，而且均勻，落地果，顏色變化快，顏色較黑。

果柄：樹上摘的柑胎一般果蒂完整，落地果一般果蒂會凹進。

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