新會陳皮和牛蒡子一起喝的功效是什么？首先，牛蒡子和陳皮是可以一起煮水喝的。二者沒有搭配的禁忌，只要不過敏就可以吃。一般二者結合具有清熱解毒、理氣健脾、止咳化痰的功效。如何出現上火，嗓子不舒服可以用牛蒡子和陳皮泡水喝，可以減輕病癥。

牛蒡子是非常常見的中醫，又稱蒡翁菜、白肌人參。屬于菊科牛蒡，牛蒡子的使用歷史悠久。被歷版中國藥典收載，為常用中藥。牛蒡子性寒、味辛苦、歸肺胃二經。具有疏散風熱、祛痰止咳、解毒透疹、利咽消腫等功效。

需要注意的是，牛蒡和陳皮搭配在一起煮水或者泡茶的時候，需要注意牛蒡不耐煮；但是陳皮耐煮，所以我們需要先煮陳皮煮的差不多了，再放牛蒡。陳皮牛蒡煮水時間基本在10-15分鐘內，陳皮牛蒡湯的組纖維含量高，非常有助于消化。有一定的減脂功能，所以，陳皮和牛蒡可以作為食物配料來食用，避免長時間烹煮，以免損失水溶性維生素以及大量不耐熱的水溶性抗氧化物質。

陳皮和牛蒡主要針對的病情是：宣肺祛痰、清利咽喉，風熱感冒導致的咽喉疼痛或者是咳嗽、痰多不利者常用。陳皮就是陳年的橘皮，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。兩者一起泡水飲用，清熱解毒效果更佳。

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