不是新會陳皮會陳化嗎，想成為新會陳皮是有很嚴格的條件的。作為陳皮界的龍頭產品，它自然享有盛譽。從外形上來說，新會陳皮，三瓣齊整、質地柔韌，淡黃色內表面外露，還能看到圓形油點；非新會產區的陳皮普遍偏小，表皮沒油氣、無光澤。

不是新會陳皮也是可以陳化的，只要是柑橘類的水果，都可以做陳皮。但是只要新會陳皮恩怨陳化，作為廣東的特產，新會陳皮就是獨一無二的。新會茶枝柑作為新會陳皮的原料，只產自于廣東江門市新會區。由于茶枝柑是新會陳皮唯一原料品種，所以只要不是茶枝柑的皮，就非新會陳皮，具有排他性。新會種植的茶枝柑油胞飽滿，排列均勻，厚薄適中，透光性良好。

雖然生產陳皮的地方，不只有廣東。但是，其它產地的甜香明顯淡薄且有異味，而且死苦剌痹留口時間久。同時，我們也可以通過聞氣味來挑選陳皮。新會陳皮屬于越陳越有價值，年份短且劣質的陳皮，其茶色呈青黃色，更劣質的會呈青色，嘗起來酸中帶著苦澀。

我國國土面積龐大，跨越維度之寬廣，俗話常說，橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。這句話不僅僅適用于柑橘的種植，對于新會陳皮的陳化也同樣適用。總而言之，南北方氣候差異對于新會陳皮的陳化也有所影響。

不是新會陳皮會陳化嗎？恐怕不行。但是，如果想要更好的陳化，在北方或氣候常年干燥的地區，紫砂罐、陶瓷罐、瓦罐都是不錯的選擇。由于兩者在制作過程中會形成一些細小孔隙，將陳皮貯存于罐內。

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