沙參玉竹陳皮瘦肉湯的功效
沙參、玉竹都是常見(jiàn)的湯料,廣東人多用來(lái)煲清補(bǔ)潤(rùn)燥的湯來(lái)喝。用沙參、玉竹、陳皮來(lái)煲瘦肉湯具有滋補(bǔ)生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心安神、健脾養(yǎng)胃的功效,在秋冬干燥的季節(jié)可以煲來(lái)喝。
沙參玉竹陳皮瘦肉湯的做法
1.準(zhǔn)備食材:玉竹25克、北沙參25克、銀耳25克、瘦肉200克、陳皮少許、精鹽適量。
2.將玉竹、北沙參、瘦肉和陳皮分別洗凈,北沙參折成小段;瘦肉切成塊;陳皮撕成塊備用;銀耳浸透發(fā)開(kāi)洗凈,掰成塊備用。

3.在砂鍋或燉盅內(nèi)加入適量清水,然后放入以上全部材料,大火煮開(kāi),撇去上面的浮沫。蓋上蓋子,改用中火繼續(xù)煲1.5小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。
沙參的功效與作用

沙參是一味補(bǔ)虛藥,為桔梗科植物沙參、輪葉沙參、杏葉沙參、云南沙參、泡沙參機(jī)及其同屬種植物的干燥根,性微寒,味甘、微苦,歸肺、胃經(jīng)。沙參具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺化痰、益胃生津的功效,可用于治療陰虛久咳、癆嗽痰血、燥咳痰少、虛熱喉痹、津傷口渴等癥。
玉竹的功效與作用

玉竹是一味補(bǔ)陰藥,為百合科植物玉竹的干燥根莖,性微寒,味甘,歸肺、胃經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴的功效,可用于緩解肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴等癥。
陳皮的功效與作用

陳皮是一種理氣藥,為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,性溫,味辛、苦,歸脾、肺經(jīng),具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,可用于緩解脘腹脹滿、呃逆、食少吐瀉、寒痰濕痰、咳嗽痰多、胸痹等癥。
總的來(lái)說(shuō),沙參玉竹陳皮瘦肉湯具有滋補(bǔ)生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心安神、健脾養(yǎng)胃的功效,上面有詳細(xì)的做法。沙參、玉竹和陳皮具有各自的功效與作用,在秋冬季節(jié)經(jīng)常喝沙參玉竹陳皮瘦肉湯對(duì)身體有很多好處。
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