雨季濕氣重，人體易受濕邪侵襲，出現疲倦、食欲不振、水腫等癥狀。陳皮炒米茶是一款天然祛濕飲品，利用炒制大米和陳皮的溫性，幫助健脾祛濕、理氣和中，做法簡單快手，適合全家飲用。下面為您詳細講解。

陳皮炒米茶的做法

一、材料準備（1-2人份）

1.大米：100克（普通白米或糙米均可）；

2.陳皮：1片（約5克，建議用3年以上新會陳皮，效果更佳）；

3.清水：500-600毫升；

4.可選配料：生姜2片（增強祛濕效果）、紅棗1顆（調和口感）。

二、制作步驟

1.炒制大米

干鍋無油炒制：將大米倒入無水無油的鍋中，開中小火不斷翻炒。 觀察顏色變化：大米從透明逐漸變為金黃色，散發出焦香味時關火（約5-8分鐘）。

放涼備用：炒好的大米需完全冷卻，避免受潮回軟。

2.處理陳皮

清洗：用溫水輕輕沖洗陳皮表面灰塵，避免過度揉搓破壞油室。 剪絲或撕塊：將陳皮剪成細絲或小塊，便于香氣釋放。

3.煮茶

煮水：鍋中倒入清水，大火煮沸后轉小火。

加入材料：放入炒米、陳皮絲（及生姜、紅棗），保持微沸狀態煮10-15分鐘。

關火燜泡：煮好后關火，加蓋燜5分鐘，讓味道更濃郁。

4.過濾飲用

用濾網撈出米渣和陳皮，茶湯倒入杯中即可飲用。

剩余炒米：可密封保存，下次直接煮茶；或煮粥時加入，增加香氣。

綜上所述，雨季潮濕，每天一杯陳皮炒米茶，健脾祛濕，可以輕松應對“回南天”！上面是詳細的做法，但要注意體質適配、飲用時間、保存方法。

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