5 年陳皮若保存得當(dāng)，可長期保存，繼續(xù)陳化提升品質(zhì)。在保存的時候還需要注意選擇合適的容器以及適合的環(huán)境，和定期翻曬等，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

選擇合適容器

5 年陳皮性狀逐漸穩(wěn)定，可選用玻璃瓶、鐵罐、金屬桶等密封性較好的容器儲存，既能防止陳皮壓碎，又能較好地防止香氣散失以及外界濕氣、異味等的侵入。

控制保存環(huán)境

陳皮應(yīng)存放在干凈、干燥、避光、通風(fēng)的地方，溫度保持在 20℃-30℃，空氣相對濕度控制在 65% 以下，皮的含水量≤13%。存放時離墻、離地、離頂 10-20cm，可有效防止地面和墻壁的潮氣影響陳皮。

定期翻曬

相比 5 年以下的陳皮，5 年陳皮翻曬頻率可適當(dāng)降低，每年翻曬 1-2 次即可。翻曬宜選擇在上午 9 點到下午 4 點之間，每次約兩小時，曬至陳皮呈脆硬狀態(tài)。剛翻曬好的陳皮應(yīng)先放置陰涼處攤涼 10-15 分鐘，待熱氣散去，再裝入容器。

注意定期檢查

每隔一段時間檢查陳皮，查看是否有蟲蛀、霉變等情況，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。如輕微發(fā)霉，可曬干或用烘干機處理；輕微蟲蛀，可挑出蟲子、清掃蟲洞后再曬幾天。若情況嚴(yán)重，則需舍棄，以免影響其他陳皮。

綜上所述，5 年陳皮若保存得當(dāng)，可長期保存，繼續(xù)陳化提升品質(zhì)。在保存的時候還需要注意選擇合適的容器以及適合的環(huán)境，和定期翻曬等，同時還需要每隔一段時間檢查陳皮，查看是否有蟲蛀、霉變等情況，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。

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