老陳皮和新陳皮的功效與作用一樣嗎？功效和作用的種類是一樣的，但功效的效果不同。

老陳皮和新陳皮的功效作用一樣嗎

老陳皮和新陳皮的功效與作用種類一樣，都是健脾理氣、燥濕化痰等。但兩者的功效效果是不同的。

因為陳皮的主要功效與作用，來自于其陳化中轉(zhuǎn)化而來的營養(yǎng)物質(zhì)。所以陳化的年份越高，轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)物質(zhì)越多，功能就越強，效果也就越好。

所以，如果我們需要更好的功效與作用，那么買陳皮建議購買老陳皮；如果僅僅只是為了享受陳皮的養(yǎng)生效果，要長期吃的話，新陳皮的性價比是更高的。

新陳皮和老陳皮的區(qū)別有哪些

既然新陳皮和老陳皮的功效種類是一樣的，那么是不是除了功效強度效果不同外，其他沒有什么差別呢？其實并不是這樣，新陳皮與老陳皮之間的區(qū)別還是比較大的。

1、功效強度的區(qū)別

前面已經(jīng)說了，陳皮年份越高功效越強 ，所以老陳皮的功效比新陳皮要強，如果治療一些疾病等，選擇老陳皮的治療效果會更好。

2、副作用的區(qū)別

陳皮也具有一定的副作用，比如吃多了會容易上火。而新陳皮的副作用比老陳皮更大，因為新陳皮中刺激性的物質(zhì)比較多，因此更容易引發(fā)副作用；而老陳皮中刺激性物質(zhì)進行了轉(zhuǎn)化，所以副作用相對來說比較小。

3、泡茶效果的區(qū)別

隨著陳皮的陳化年份越高，其中的刺激性物質(zhì)減少，因此老陳皮的口感比新陳皮要好。新陳皮刺激性大，辛苦味和酸味比較重；而老陳皮則會有比較多的柑香味，辛苦味和酸味很淡。

4、價格的區(qū)別

陳皮年份越高數(shù)量越少、功效越強、而保存管理成本上升，所以價格會越貴。

通過以上內(nèi)容的介紹，我們了解到老陳皮和新陳皮的功效與作用雖然是一樣的，但功效的強度不同，老陳皮的功效比新陳皮要強。另外，老陳皮和新陳皮的副作用、泡茶效果、價格等方面都有區(qū)別。至于買陳皮選擇哪種，還要根據(jù)它們的特點和自己的需求來確定了。

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