學會挑選新會陳皮，是了解新會陳皮非常重要的步驟。新會陳皮市場混亂，如果不想上當受騙自然要學會如何挑選新會陳皮。那么，怎樣挑選質量好一些的新會陳皮呢？我們就來說道說道。

怎樣挑選質量好一些的新會陳皮

陳皮村是五邑縣旅游度假區的標志性景點，每年接待國內外上百萬人次的旅游者。他們在品嘗陳皮文化、品嘗陳皮茶、選購陳皮特產的過程中，一些朋友因為長期與外國皮/工藝的陳皮打交道，形成了一種固有的思維模式，碰到真正的新會陳皮，卻不懂得鑒賞，真是遺憾。

對于新會的資深陳皮迷來說，看著踩坑的新皮友們說起“好陳皮”來，真是讓人啼笑皆非。今天，我們就不多說了，開門見山吧，如何選擇真正的新會陳皮。

在選購新會陳皮的同時，也要注意陳皮的年份、產地和類別，以及當前的市場行情。

一般來說，新會的脫皮率在5%左右，當然，這里還沒算上倉儲管理、產品包材等投入費用，再算上每年20%-30%的漲幅，基本能讓人對新會的陳皮有一個大致的了解。

在這一點上，價格會有一些波動，但“新會陳皮”的價格太低了，誰愿意便宜賣出好的東西，除非是便宜的。既然如此，那陳皮的品性就值得懷疑了。所以，可以歸納出購買新會陳皮的首要原則：廉價無好貨。

新會陳皮一般為三瓣、片張反卷，具有鮮明的豬鬃花紋。油腔密度顯著，表面光滑；隨著時間的推移，內囊逐漸老化，并自然脫落。

而其它陳皮則缺乏美感，多數為零碎型者。表皮的色澤有深淺不一，油腔不明顯，紋理不清楚。

若經人工陳化，則其表皮呈深黑色，內皮雖然呈褐色，但質地非常結實，不會有任何老化掉落的感覺。

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