我們都知道新會陳皮是可以收藏的，但是收藏級的新會陳皮是什么樣的？怎么樣的陳皮會成為收藏級的？我們今天就一起嘮嘮嗑。

新會陳皮一般來說既可以用藥也可以作為食材放進菜肴里，新會陳皮泡水喝的正確做法一般有：直接沖水喝、或者與山楂搭配著泡水喝、亦或者與藿香蘇葉配伍。

新會陳皮是一種傳統的中藥，既能治療疾病，又能起到日常保健作用。陳皮可以用來泡水，具有健脾和祛濕的作用。對人體的支氣管有很好的改善作用，能起到促進支氣管擴張、改善呼吸系統的作用。

收藏級的新會陳皮，是什么樣子。新會陳皮的價格是隨年份的增長而呈飛躍式地上漲，一般3、4年的陳皮，其售價是比較合理的。到了八、九年的陳皮，已經比三四年的陳皮貴了四倍，新會的陳皮也被稱為“一斤陳皮一兩金，一百年陳皮比金子還貴”的說法。

身為收藏級的新會陳皮，最基本的條件是可以繼續陳化，干倉陳皮是指在溫度適宜、濕度適中、通風透氣、清爽無雜味、相對干凈、干燥、密閉的環境下，讓其自然陳化。

陳皮技術是在陳皮加工過程中添加一些技術手段，使新皮快速陳化，達到一定的年份，外層為深棕色，內層為黃色。由于陳皮中含有大量的有害物質，所以經常會有臭味和發霉的味道。

收藏級的陳皮一定是來自名產區，因為名產區出的新會陳皮在制作工藝、選材選料等問題上比其他地方更專業。所以產出來的新會陳皮，才更具有收藏價值。

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