首先需要說明的是，在自制陳皮酒的原材料選擇上一定要選擇品質和年份較高的“新會陳皮”因為“新會陳皮”的藥用價值高于普通陳皮，而經過長期陳化的“新會陳皮”更是將藥性轉化和沉淀到最佳狀態。其次，自制陳皮酒的時候，要選用品質高的純糧釀造白酒，不要購買散裝的“三無”白酒，不僅會破壞陳皮中極為脆弱的有益物質，飲用“三無”白酒還可能對身體造成不可逆的損害。

具體制作方法：將“新會陳皮”充分洗干凈后一定要控干水分，然后放入無油無水干凈且干燥的玻璃容器中；然后倒入品質較高的純糧釀造白酒密封保存半個月左右即可。另外，陳皮酒中使可以適當的加入一些當歸、草烏、千年健等中藥。具體要加入什么還需要看個人需求，但是一定要避免藥性沖突。

自制陳皮酒的功效

功效一：陳皮酒有很好的健脾開胃功效。適當的飲用陳皮酒可以緩解由于脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振的癥狀，并且還能起到一定增進食欲的作用。

功效二：陳皮酒有很好的祛痰、止咳的功效。適當的飲用陳皮酒可以緩解由于肺燥所引起的咳嗽、咳痰、咳血等癥狀。另外，陳皮酒還有一定宣泄作用，用于緩解由內寒氣瘀導致的四肢冰涼也有效果。

陳皮酒雖然有非常不錯的養生作用和治療功效，但也屬于酒。所以在飲用的時候不要一味貪多，一定要以適量適時為主，才能保證養生的同時不傷身。

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