老陳皮是不能夠嚼著吃的，我們經常講，陳皮可以有多種多樣的吃法，畢竟陳皮屬于藥食同源，但是還是有一些人不滿足于現在的吃法，喜歡另求創新之路，老陳皮屬于陳皮中年份比較高的存在，我們在使用老陳皮的時候會比對待一般的陳皮更加慎重，但是最近總有人詢問老陳皮能不能夠嚼著吃，其實這不能的。

老陳皮為什么不能嚼著吃

老陳皮不能夠嚼著吃，第一是以為嚼著吃陳皮口感極差，第二是因為溫度不夠，陳皮有益物質沒有出來，嚼著吃下去跟吃普通的橘子皮沒有什么不一樣，浪費了老陳皮也浪費了我們買陳皮的錢。

老陳皮應該怎么吃

陳皮的吃法多種多樣，但是針對于不同年份的陳皮我們都有些建議的吃法，相對于年份較高的老陳皮，我們可以選擇燉煮陳皮湯羹，或者是煮陳皮養生茶之類的方法日常食用最為合適。

為什么說是日常呢，因為我們老陳皮基本上已經到達了可以藥用的地步，這種情況下，我們日常用老陳皮當然選擇敢問燉煮或者久煮的形式才能夠激發出老陳皮的效果。

老陳皮食譜

和中化濕湯：

材料：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、炒扁豆各15克，老陳皮6克，瘦肉50克。

做法：所有材料洗凈一同放進砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

適應人群：濕熱脾虛者。

厚樸溫中湯：

材料：厚樸、陳皮、干姜各6克，草豆蔻2.4克，木香3克(后下)、茯苓9克，甘草3克。

做法：水煎服。

功效：行氣除滿，溫中燥濕。適合脘腹脹滿、疼痛，不思飲食，四肢倦怠，舌苔白膩的人。

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